鳳凰美田 純大 SP 生 Blue Phoenix THE 3rd

瓶内でゆっくりと発酵熟成されたスパークリングを更に超低温にて追熟しエレガントでスムージーなPhoenixをお届けいたします。

スパークリングの酒質は、愛山でなければ表現出来ない、圧倒的な熟した南国フルーツの様な酸味を特徴とする、熟成により程よい良い酸味と、ゆっくりとした瓶内熟成による泡の質感がナチュラルで繊細な味わいを表現し、微細な泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴で、その味わいは素晴らしい世界をお届けいたします。

抜栓しグラスに注いでからの酒質のホールド感とストーリー性もお届け出来ると思います。

使用米：愛山

精米歩合：45％

アルコール度数：16度

販売期間：限定

香り：華やか

味わい：ミディアム

おすすめの飲み方：冷やして

小林酒造

栃木県小山市

地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す。

明治5年、1872創業。栃木県の北部、茨城県との県境小山市に蔵はあります。日本酒の製造だけでなく、リキュールも製造しており、桃やゆず、期間限定で出荷されるいちごのリキュールなどもファンが多くいます。蔵元一丸となり、全量吟醸仕込みで丁寧に醸されている代表銘柄「鳳凰美田」。地元の契約農家と連携し、有機栽培米を使用した酒造りなどにもチャレンジしています。その味わいは華やかで煌びやかな味わいのものが多く、女性にも非常に好まれています。