七本鎗 在 草

地域最上の原料を、歴史的・伝統的な醸造技法のみで醸し、地域の個性を圧倒的なまでに表現せんとすることで、室町以来の本来の「地酒の在り方」を模索する。15代目泰伸氏が、伝統回帰に向かう「新しい」挑戦が「在」シリーズです。

七本鎗 在には、「真」「行」「草」の3種類がありますが、草は、茶道でいう「わび」の在り方を表現した一本。「真」を大きく崩した、肩の力を抜いたスタイル。ただしそれは手抜きではなく、正統を知り尽くした造り手があえて崩すことで、飾らない真心＝本当のもてなしの心を映しています。

味わいも、生酛の「真」「行」に対し、こちらは速醸酛で醸し、日々の食卓や気の置けない方との時間に寄り添う、親しみやすい一本に仕上げました。

使用米：滋賀県産 滋賀旭

販売期間：数量限定

香り：落ち着いた

飲み口：ミディアム

おすすめの飲み方：冷酒・常温

冨田酒造

滋賀県長浜市

米から酒へ、酒から縁を…

天文3年、1534年創業。琵琶湖の最北端に位置する賤ヶ岳を臨む、木之本町に蔵はあります。七本鎗の銘柄名は、賤ケ岳の戦いで秀吉を勝利へ導いた七人の若武者に由来し、そのことから勝利の酒、縁起の良い酒として喜ばれています。骨太な味わいの中に、豊かな自然の滋味や深味が溢れ、どこか懐かしさも感じさせる七本鎗をぜひ味わってみてください。